1月26日
熟成豚の絶品とんかつランチ
アジアカップ残念でした。
あれだけ試合の主導権を握っていたにも関わらず勝てない試合もあるのがサッカー。
今後の代表に期待です。
さて今日は熟成豚が食べれるお店をご紹介します。
伏見駅から徒歩5分にある『豚八堂』。
何でも美濃ヘルシーポークを専用冷蔵庫にて約1ヶ月熟成させアミノ酸を出来うる限り引き出し旨味香りを楽しめる豚肉が食せるそうです。
ランチメニューは２つ。
迷わずAの塩麹とんかつセットを注文。
店員さんいわく
「最初はそのまま食べて途中で味噌などでお楽しみください」
との事。
言われるがまま食べてみるとコレがまた絶品。
一切れが大きくお肉がジューシーでご飯との相性抜群です。
ご飯がお代わり自由なので食いしん坊さんも安心です。
人もお肉も熟成したほうが味があるのかもしれませんね。
伏見
豚八堂
